雞蛋做醬來拌面,直接吃個底朝天

原標題:雞蛋做醬來拌面,直接吃個底朝天

每次吃面的時候,我就在想電視劇里那些面條之吻一定是騙人的,現實中的情況明明就是對方頭湊過來時,就已經抱碗離開或是大口嗦入,心里還念叨著:想跟我搶,門都沒有。

不信的話大可做碗面嘗試一下,如果情況相反,和電視一樣,或許還能碰撞出新的火花呢??

好了,下面讓我們聊聊正經事。

說起面條,拋開面體本身口感不談,我追求的是做法簡單快手、味道濃郁鮮香。

>> Photo by 蘋果--MM

也因為這樣,平時做拌面的次數就多些。要想拌面好吃,拌面醬才是關鍵。和肉醬比起來,雞蛋醬不僅成本低,而且制作起來更為簡單快手。雞蛋軟嫩鮮香、醬汁濃郁醇厚,和煮好的面條拌在一起,光用視覺和嗅覺,就不由得多吃了兩碗。

如果想要口感更加清爽,可以加些黃瓜絲呢~

>> Photo by 美食性孢子

醬燒雞蛋拌面

by 懶飯App

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·· ··

鮮面條200g 黃豆醬30g

甜面醬15g 水(醬)20g

15g 雞蛋2個

水(雞蛋)15g 鹽(雞蛋) 0.5g

蔥白10g 線椒2個

80g

·· 做 法··

1 |將黃豆醬、甜面醬、水混勻備用。

雞蛋加水、鹽打散,線椒切圈。

3 | 面條煮7分熟,過涼水。

4 | 鍋中倒油大火燒熱,倒入蛋液,劃散成大塊。再放蔥白、辣椒,轉中火炒香。

5 | 倒入醬料炒勻,加水煮一會。

6 | 放入面條拌勻。

雞蛋醬做完,不僅可以用來拌面,蓋飯、卷餅一樣都很贊哦~

唯有愛與美食不可辜負,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇見都彌足珍貴。

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>> 菜譜來自:奧利奧凍芝士蛋糕

>> 圖片來自廚友@伊咔娜烘焙以及菜譜作者@薄灰o

好吃的美食不嫌多:

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